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Paleo diet o mediterranea? Io scelgo la CR-DIET® !
A cura del Dott. Andrea Rizzo www.scientific-training.it
Paleo diet, dieta alla moda oppure qualcosa di assai più remoto? La paleo diet o dieta del paleolitico si basa su quei cibi che l’uomo ha fatto propri dai tempi più lontani … in poche parole alimenti ricchi in proteine animali prettamente magri e frutta e verdura crude in abbondanza.
Le prove del DNA dimostrano che gli esseri umani in 40.000 anni non sono cambiati quasi per niente. Più in particolare il genoma umano si è modificato meno dello 0,02%, in altri termini si evince che la costituzione genetica dell’uomo paleolitico è praticamente identica a quella attuale. Infatti le necessità sono rimaste le stesse ed il corredo genetico umano è sempre strutturato per una vita in cui tutto il cibo consumato quotidianamente deve essere procurato in un ambiente “naturale”, anche se ahimè, questo mondo e tipo di vita oggi non esistono più.
La natura ha programmato ciò di cui il corpo ha bisogno, migliaia di anni prima che si sviluppasse la civiltà e che nascessero agricoltura ed allevamento.
Possiamo semplicemente dire che al genoma umano corrisponde un programma di alimentazione ottimale contenente tutti i cibi che rendono sani, magri e in ottima forma.
Un esempio calzante potrebbe essere questo: se un motore è progettato per andare a benzina, e nel serbatoio mettiamo del diesel, le conseguenze per il motore sono disastrose. Lo stesso possiamo dire per il nostro organismo il quale è costituito per rendere al meglio in tutte le sue funzioni, quando il nutrimento proviene da verdura pesce e selvaggina, che gli esseri umani si procuravano nell’antichità.
Sicuramente, l’equilibrio rispecchia il mio modo di definire un alimentazione “salubre”.
Riflettiamo:
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