La Glutammina è un aminoacido non essenziale molto importante per l’organismo, sia a livello muscolare che cerebrale. Esso rappresenta ben il 50% o più del pool aminoacidico del nostro corpo. Ecco gli effetti principali:

• Rafforza il sistema immunitario
• Funzione anticatabolica
• Promuove l’efficienza cerebrale
• Favorisce il recupero muscolare e la sintesi proteica
• Volumizzante muscolare
• Può fornire energia (glicogenesi)
• Promuove la secrezione di GH
• Ha proprietà antiossidanti

Promuove svariate funzioni una molto importante riguarda il rafforzamento del sistema immunitario, infatti gli immunociti del nostro organismo richiedono grandi quantità di glutammina per far bene il loro lavoro, se le quantità di questo aminoacido sono basse, e la richiesta è superiore allora le quantità richieste verranno estratte dal tessuto muscolare. Quindi soprattutto in campo sportivo una buona integrazione di glutammina è fondamentale per il nostro corpo perchè, contribuisce al buon funzionamento del sistema immunitario, preservando i nostri muscoli.

La funzione anticatabolica della glutammina, si evidenzia anche nelle sue capacità di preservare la massa magra dagli attacchi del cortisolo, il quale è prodotto in elevate quantità sia in casi di stress generale, che in casi di stress “positivo” come quello che scaturisce dopo un intenso allenamento. In questi casi la glutammina ingerita preserva quella muscolare dagli attacchi del cortisolo.

Importante è la funzione benefica che svolge questo aminoacido a livello cerebrale, migliorando alcune funzioni e promuovendo i livelli energetici nel cervello, questo grazie alla sua capacità di poter funzionare come substrato energetico.

Favorisce positivamente il recupero prendendo parte a vari processi:

Come donatore di azoto

Nella sintesi di RNA

Nella sintesi di glicogeno

Nella sintesi proteica

Molto importante è la capacità di volumizzante cellulare della glutammina, è in grado di trasportare con se all’interno della cellula acqua e altri nutrienti, promuovendo così tutti quei processi anabolici fondamentali per il recupero e la crescita muscolare.

Questa qualità di trasportare liquidi, conferisce a questo aminoacido l’importante ruolo di idratante cellulare.

La glutammina, è essenziale per il mantenimento dell’equilibrio acido base nei reni, dove favorisce la degradazione dei sottoprodotti del metabolismo proteico come l’ammoniaca.

E ancora la glutammina svolge anche un’azione sul metabolismo del glucosio e sulla regolazione della glucogenesi, essa si converte in glucosio senza apportare modifiche né all’insulina né al glucagone, gli ormoni che regolano gli zuccheri nel sangue.

Nel corso della dieta e in occasione della deplezione dei carboidrati la glutamina può avere effetti positivi sulla quantità dei grassi corporei bruciati.

Partecipa allo stimolo della secrezione dell’ ormone della crescita, se assunta in condizione di bassi livelli di glicemia la glutammina sembra, secondo alcuni studi, stimolare la secrezione del GH. Per ottimizzare questa azione andrebbe assunta a digiuno da almeno 90 minuti prima di coricarsi.

Azione antiossidante: interviene nella formazione del glutatione, un potente antiossidante esogeno costituito da glicina, cisteina e acido glutammico. Quest’ultimo può essere ricavato dalla glutammina per cessione dello ione ammonio.