Il fruttosio è un carboidrato semplice che si trova in molti alimenti ed è uno dei principali zuccheri del sangue, insieme al glucosio e al galattosio.

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Con un tasso glicemico pari a 40, il fruttosio viene digerito più lentamente rispetto a destrosio o maltodestrina.

Il fruttosio è una polvere a grana grossa, con sapore dolce ed elevata solubilità in acqua. Analogamente al destrosio, se aggiunto ad altri ingredienti ne aumenta la capacità di miscelazione.

Uno dei principali vantaggi dell’integrazione del fruttosio nella propria dieta è il suo elevato contenuto di carboidrati, che però non stimola i picchi di insulina caratteristici dell’apporto di destrosio o maltodestrina.

Il fruttosio non compete con altri carboidrati, pertanto il corpo può assorbire una quantità maggiore di carboidrati ogni ora se si assume ad esempio un mix di vitargo, glucosio o maltodestrine e fruttosio.