Alimentazione

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L’ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE E ANTICANCRO DEL LICOPENE

-by Dott.Andrea Rizzo-   Il licopene appartiene alla famiglia dei carotenoidi, presente principalmente nei pomodori, ma anche in alcuni altri frutti e verdure (papaia, anguria, albicocca, pompelmo rosa, uva). La sua peculiarità è l’attività antiossidante nell’organismo umano. Oltre che con il cibo, il licopene può anche essere assunto con specifici integratori alimentari, che possono contenerne…

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14 ottobre 2017
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PROTEGGIAMO IL CUORE A TAVOLA

-by Dott.Andrea Rizzo-   Il cuore è un organo posto nella cavità toracica dietro lo sterno e le cartilagini costali, che lo difendono come uno scudo, e davanti alla colonna vertebrale. È costituito quasi esclusivamente da tessuto muscolare striato. Il cuore è il muscolo più importante del corpo umano. La sua funzione può essere assimilata…

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6 ottobre 2017
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AVENA , MA QUANTE PROPRIETÀ !

-by Dott.Andrea Rizzo-   L’avena (Avena sativa) è un cereale con numerosi effetti benefici per la nostra salute. Antenata dell’avena è l’avena rossa selvatica (o avena bizantina), cereale di origine asiatica che appare in Europa verso il VI secolo a.C. A causa della facile deteriorabilità greci e romani la consideravano una “mala erba”, e la…

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19 settembre 2017
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FIBRE PER LA SALUTE ED IL BENESSERE

-by Dott.Andrea Rizzo- La fibra alimentare è data da residui di cellule vegetali commestibili resistenti agli enzimi digestivi umani. Con il termine fibra alimentare si intende un insieme di composti di origine vegetale, di natura fisiochimica e complessità molecolare assai diverse caratterizzati dal fatto di essere senza alcuna distinzione, tutti resistenti all’idrolisi degli enzimi digestivi…

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11 settembre 2017
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LA CANNELLA UTILE PER IL CONTROLLO GLICEMICO E NON SOLO

-by Dott.Andrea Rizzo-   La cannella (Cinnamomum cassia) è un albero originario di Ceylon, Sri Lanka e India. La parte utilizzata di questa pianta è la corteccia del fusto e dei rami, privata dalle parti più esterne e superficiali, liberata dal sughero e dalla maggior parte della corteccia primaria mediante raschiamento ed essiccata. Le più…

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18 agosto 2017
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MANGIARE PESCE ALLUNGA LA VITA

-by Dott.Andrea Rizzo- Lo afferma Dariush Mozaffarian, professore associato al Dipartimento di Epidemiologia della Harvard School of Public Health, con un nuovo studio epidemiologico condotto insieme con alcuni colleghi dell’Università di Washington. I ricercatori hanno esaminato i dati relativi 2.700 americani di 65 anni o più nell’arco di 16 anni, che partecipavano al Cardiovascular Health…

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3 agosto 2017
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IL TEMPEH, CIBO INDONESIANO SULLA NOSTRA TAVOLA

-by Dott.Andrea Rizzo- A NOSTRA TAVOLA Il tempeh è simile al tofu, ma differente nelle caratteristiche nutrizionali, nella qualità alimentare, e nel processo di lavorazione. Il processo di fermentazione conserva tutte le qualità nutrizionali dei semi di soia, un alto contenuto di fibre alimentari e vitamine, una composizione solida e un sapore robusto e vigoroso.…

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17 luglio 2017
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L’OLIO D’OLIVA INDUCE SAZIETA’

-by Dott.Andrea Rizzo- Secondo una ricerca effettua dal German Research Center for Food Chemistry di Monaco di Baviera, poi riportata sul NewYorkTimes, l’olio di oliva ha l’innata capacità di indurre un maggior senso di sazietà. Per scoprire ciò gli scienziati hanno fatto mangiare a 120 volontari 500 grammi di yogurt al giorno. Queste persone, divise…

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11 luglio 2017
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ECCO LE MIRACOLOSE DIETE DEL MOMENTO…STATECI DISTANTI…

-by Dott.Andrea Rizzo- Dimagrire a tutti i costi e in tempi brevi è diventato un vero e proprio must, anche tra le star di Hollywood. Ed ecco che spuntano diete di tutti i tipi, dalla Dukan alla Nec, passando per la Drunkorexia: diete folli che riscontrano un grande successo perché a seguirle e a promuoverle…

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3 luglio 2017
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I POLIFENOLI

-by Dott.Andrea Rizzo-   I POLIFENOLI I Polifenoli sono composti naturali, con molteplici azione positive sulla salute umana. In natura i polifenoli vengono prodotti dal metabolismo secondario delle piante, dove in relazione alla diversità chimica che li caratterizza ricoprono ruoli differenti. Dal punto di vista chimico, i polifenoli sono molecole composte da più cicli fenolici…

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27 giugno 2017
Insieme troveremo la strada giusta per raggiungere i tuoi obiettivi, passo dopo passo, ripetizione dopo ripetizione. Non aver paura di sognare in grande!
Erika Falcone
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