Archives: Mar '18
-by Dott.Andrea Rizzo- Nuovi studi evidenziano il ruolo della vitamina C nella protezione dal danno genetico indotto da fattori esterni. La vitamina C ha mostrato un effetto protettivo a livelli plasmatici superiori a 50 µmol/l. La sua somministrazione ha diminuito la frequenza delle aberrazioni cromosomiche e la sensibilità ai mutageni in gruppi di soggetti…
-by Dott.Andrea Rizzo- Le sue funzioni nella prestazione sportiva Le nuove Tecnologie di creatina nella supplementazione sportiva Dosaggi consigliati e modalità di assunzione CREATINA La creatina è un aminoacido scoperto dal francese Chevreul (1832), e nel 1847 fu confermata la sua presenza nella carne dal chimico tedesco Justus von Liebig. La creatina è presente…
-by Dott.Andrea Rizzo- I broccoli, appartengono alla famiglia delle crocifere. La parte edibile della pianta (51%) sono sia le foglie (cavolo cappuccio, verza, cinese, marino, nero, cavolini di Bruxelles) sia il suo interno (broccolo, broccoletti, cavolfiore). Rappresentano un alimento molto amato perché, oltre al gradevole e gustoso sapore, il broccolo ha pochissime calorie (27 per…
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